En sjokoholikers drøm!

På møte i kveld hadde en kollega av meg laget VERDENS beste kake!

I'm in love, rett og slett!

Og navnet sier faktisk det meste: "En sjokoholikers drøm"

Oppskrifta direkter fra vg.no:



Kakebunn
200 g god mørk sjokolade
200 g meierismør
1 dl sterk kaffe
200 g sukker
200 g lyst muscovadosukker (evt en blanding av hvitt og brunt sukker)
170 g hvetemel
1 ts bakepulver
3 egg
3/4 dl melk

Sjokoladekrem
300 god mørk sjokolade
3 dl fløte
sjokolade til pynt

 

Fremgangsmåte

Kle en 20 cm springform med bakepapir og varm ovnen til 150 grader. Finhakk sjokoladen og smelt den sammen med smør og kaffe i en bolle over vannbad.

Bland mel bakepulver, sukker og muscovadosukker i en bakebolle. Visp eggene og bland inn melken.

(Muscovadosukker er uraffinert rørsukker iblandet sirup. Det finnes to varianter, mørk, som har en smak av lakris, og lys, som har en smak av karamell. Muscovado er tilgjengelig i velassorterte butikker. Om du ikke får tak i det, kan du bruke en blanding av 50/50 hvitt sukker og brunt sukker)

Hell sjokoladeblandingen og eggene over i det tørre, og rør alt godt og raskt sammen. Hell sjokoladerøren over i formen og stek kaken i ca. 1 1/2 time. Sjekk den med en kakestikke, det gjør ingenting om kaken er litt bløt/myk i midten.

Avkjøl kaken helt og del den i tre lag.

Finhakk sjokoladen til sjokoladekremen og ha den i en bolle. Kok opp fløten og hell den over sjokoladen litt etter litt. Rør hele tiden slik at sjokoladekremen blir tykk, skinnende og elastisk. Avslutt med å bruke en stavmikser.

La sjokoladekremen avkjøle seg i romtemperatur slik at den tykner noe, rør av og til. Smør litt av kremen mellom lagene og smør resten av sjokoladekremen over kaken. La kaken stå i kjøleskapet frem til servering.

Pynt med høvlet sjokolade.

Tips
Server kaken med vaniljeis eller en frisk bringebærsaus. Sjokoladekaken kan fryses.

Star

På Ciro hadde de denne stjerneduken, rimelig lekker!

Passet også perfekt på vårt hvite stuebord!

Helga er over, og Jørgen har satt kurs mot Stjørdal igjen. Noe som også betyr at jeg er hjemme alene til torsdag. Nesten alene ihvertfall!

Fin søndagskveld til deg!

Mandag

Fridagen ble brukt på Namsos sammen med Madelen.

Og så klart ble det med noe småting hjem.

Jeg som aldri skulle like noe som kunne se ut som det populære PIP fikk med disse to småsnæksi koppene hjem. Ikke PIP, men modern house.. og I'm in love!

Jeg har også fått dilla på løkblomster i glasskrukker. Her ser dere påskeliljer, hvite med en nyydelig lukt. Stilig!

Noen kvister må man også ha, i ovnskroken. Jørgen rister motløst på hodet, sukker.. og godtar. Snillesnille :)

Ha en fin mandagskveld!

Prosjekt

Strikkinga har vært rimelig laber her i huset en stund,

men nå har jeg to nye prosjekter på pinnene.

Et lite pledd og ei jakke.

Siden grå er favorittfargen, kommer det vel ikke som noen bombe at dette er fargen som brukes.

Dersom jeg noen gang blir ferdig med jakka blir det sikkert både sokker og lue også :o)

Andre tips til babystrikk mottas med takk!

Jørgen er borte på jobb, så her er det opptak for alle penga. Greit å få sett litt av det som ikke interesserer Jørgen for en femmer ;o)

Ha en fin kveld!

Milano

I april setter vi kursen mot Italia, og Milano.

Shopping

Spa

God mat

Gode venner

Litt høyere temperatur

GLEDE



Fin mandag til deg!

Fiskemiddag!

Aina utfordret i å komme med ei fiskemiddagsoppskrift, og her kommer min favoritt!

Jørgen er ikke så veeldig glad i fisk, så vi har fisk så alt for sjeldent.

Stekt sei er noe vi begge liker veeldig godt, og så her lager vi den:

Sei filèt ( som er aller best dersom den er fisket av pappan min i Flatanger) deles opp i små biter som rulles i en blanding av mel, salt og pepper.

Stekes på litt hard varme til den får ei stekeskorpe, i myye smør.

Hell dermed over 1 boks matfløte, og spe med litt melk.

Hos oss går det veldig mye fløtesaus, så lag rikelig :o)

Det som gjør hele retten er den siste lille detaljen, nemmelig purreløk!

Strø over en hel purreløs kuttet i småbiter, og la dette småkoke en liten stund. Server med kokte poteter og raspet gulerot!

ENJOY!